Φτερούγες κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου

Υλικά

1/4 φλιτζανιού καλό μέλι

1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι κέτσαπ

2 κουταλιές σούπας Βαλσάμικο ξύδι

2-3 κουταλιές σούπας πιπέρι τσίλι

1 κουταλάκι αλάτι

2 σκελίδες σκόρδο, κιμά

3 κιλά φρέσκες φτερούγες κοτόπουλου