Το Volta Koyzina στο street food festival

Πήγαμε στο street food festival και δοκιμάσαμε ότι καινούργιο βρήκαμε….

Εκτός από τα συνηθισμένα burger, σουβλάκια, παγωτά. Πίτσες, Ινδικό  φέτος δοκιμάσαμε νέες γεύσεις.

Κρέμα καραμελέ του Volta Koyzina

Υλικά

3 κουταλιές σούπας κοφτές ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας νερό

2 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα

1 φλιτζάνι νερό

1/4 φλιτζανιού ζαχαρούχο γάλα

2 αυγά

1 κουταλάκι γλυκού σος βανίλιας

Φωλιές από ταλιατέλες με κιμά στον φούρνο

Υλικά

3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μπέικον

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

400 γραμ. βοείου κιμά

1 κύβος ζωμού κρέατος

Ρίγανη, θυμάρι, μοσχοκάρυδο

Πιπέρι και Αλάτι

2 κουταλιές σούπας πελτέ τομάτας

100 γραμ. μοτσαρέλα ψιλοκομμένη

510 γραμ. σάλτσα ντομάτας

1 φλιτζάνι νερό

1 πακέτο ταλιατέλες (φωλιές)

Φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα