Υλικά
1 πράσο ψιλοκομμένο
1/2 κόκκινη πιπεριά σε μικρούς κύβους
50 γραμ. σπανάκι χοντροκομμένο
4 καρότα χοντρά τριμμένα
4 πατάτες χοντρά
τριμμένες
4 αυγά
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές σούπας αλεύρι
4 κουταλιές σούπας γάλα
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. Γλυκού πιπέρι
1 κουτ. Γλυκού μπέκιν
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 κουτ. Σούπας σουσάμι
Υλικά
1/2 κιλό μοσχάρι φιλέτο
6 ψιλά φετάκια φρέσκο τζίντζερ
1 κολοκύθι κομμένο σε ροδέλες
1 μεσαίο καρότο κομμένο σε ψιλές ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
3 κεφαλάκια κουνουπίδι
¼ φλιτζάνι λάδι
3 -4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
½ πιπεριά καυτερή
2 πακέτα noodles (μερίδας)
1 κύβο ζωμό λαχανικών
Για την μαρινάτα
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλιά γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1/2 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
1/2 φλιτζάνι σόγια σος
½ πιπεριά καυτερή
