Σούπα με πατάτες, Ζαμπόν και τυρί cheddar

Αυτή η νόστιμη σούπα είναι γεμάτη με ζαμπόν, πατάτες και λαχανικά. Το τυρί cheddar προσθέτει μια εκπληκτική γεύση στην σούπα. Γίνεται εύκολα για να την απολαύσουμε στο σπίτι μας.

Υλικά

4 μέτριες πατάτες σε κύβους αποφλοιωμένες

2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

½ φλιτζάνι φέτες καρότο

¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

¼ φλιτζάνι βούτυρο, σε κύβους

¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζάνια γάλα

¼ έως ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

¼ κουταλάκι γλυκού πιπέρι

2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

1-1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ζαμπόν, σε κύβους

1 φλιτζάνι καλαμπόκι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα , ρίχνουμε τις πατάτες, το ζωμό κοτόπουλου, το καρότο και το κρεμμύδι. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές.

Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη κατσαρόλα, λειώνετε το βούτυρο. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε και μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει μια κρέμα. Ανακατέψτε το μείγμα στις πατάτες και στο ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το ζαμπόν και το καλαμπόκι ζεστά όμως.

Σερβίρουμε ζεστή την σούπα μας.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα