Ζύμη για τάρτες ή πίτες που διαλύετε στο στόμα της Αγγελικής

Υλικά

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

1 ποτήρι ηλιέλαιο

2 κουταλάκια γλυκού μπέκιν πάουερ

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρίσεις

Ελάχιστο αλάτι

Για την γέμιση ότι σας αρέσει η Αγγελική έβαλε ελιές, κρεμμυδάκι, και ήταν τέλια.

Τυρόπιτα με 4 τυριά

Υλικά

300 γραμ. κασέρι

300. γραμ. φέτα

300. γραμ. Έμμενταλ

300 γραμ. γραβιέρα

1 πακέτο φύλλα κρούστας

1 κουτί γάλα εβαπορέ

6 αυγά

βούτυρο για άλειμμα των φύλλων

πιπέρι και μοσχοκάρυδο αν το θέλουμε

Εκτέλεση

Τρίψτε στον τρίφτη όλα τα τυριά και

5 Σως γιαουρτιού

1. Για την σαλάτα

Υλικά:

1 κουταλάκι γλυκού γιαούρτι 0%-2%

1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα

1 κουταλιά σούπας μέλι

1 κουταλιά σούπας ξύδι

½ σφηνάκι νερό

1 ½ σφηνάκι ελαιόλαδο

1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη

Λίγο αλάτι και πιπέρι

Γρήγορη σάλτσα για να βουτήξετε τα φρεσκοκομμένα λαχανικά σας

Υλικά

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

1/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι Ξίδι βαλσάμικο

4 αντσούγιες περασμένες στο μούλτι

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή κρεμμυδάκια

Κρέμα γάλακτος, για την αραίωση (αν θέλετε)

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ συνδυάζουμε την μαγιονέζα, το μαϊντανό, το ξίδι, τις αντσούγιες, και 1 κουταλιά σχοινόπρασο.

Λάχανο τουρσί

Υλικά

1 άσπρο λάχανο

1 κόκκινο λάχανο

1 κόκκινη καυτερή πιπεριά

1 σέλινο

2 φύλλα δάφνης

χοντρό αλάτι

1 σκόρδο προαιρετικά

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα λάχανα σε μέτρια κομμάτια.

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό με το σέλινο. Ρίχνουμε λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι, δυο φύλλα δάφνης και μια πιπεριά καυτερή, κοπανισμένη.

Πένες με λουκάνικο και τυρί κρέμα

Υλικά

1/2 κιλό ζυμαρικά πένες

8 μέτρια λουκάνικα αφού πρώτα έχει αφαιρεθεί από περίβλημα

1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 κουταλιά σούπας σάλτσα ντομάτας (πελτές)

250 γραμ. τυρί κρέμα

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

3/4 φλιτζανιού τυρί τριμμένο παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια πένες σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά (θα ψηθούν περισσότερο στον φούρνο).

Σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το λουκάνικο μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά.

Ζαμπονοσαλάτα

Η Ζαμπονοσαλάτα φτιάχνετε με πολλούς τρόπους ανάλογα με το πώς μας αρέσει. Θα σας δώσουμε τις ποιο κύριες.

Ζαμπονοσαλάτα για το τραπέζι μας

Υλικά

1 φλιτζάνι τσαγιού ζαμπόν ψιλοκομμένο

2 αυγά βραστά ψιλοκομμένα

2 κουταλιές σούπας μαϊντανό

2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι ξερό

2 κουταλιές κρεμμυδάκι φρέσκο

4 κουταλιές σούπας αγγουράκι τουρσί

1 φλιτζάνι τσαγιού μαγιονέζα

Εκτέλεση

Τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα