ΜΕΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ

ΜΕΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ

ΥΓΡΟ  (νερό, γάλα, λάδι) – ένα φλιτζάνι τσαγιού, γεμίστε το φλιτζάνι στην κατάλληλη γραμμή. τοποθετήστε το φλιτζάνι σε επίπεδη επιφάνεια και, στη συνέχεια, δείτε το στο ύψος των ματιών καθώς ρίχνετε το υγρό.

1 κουταλιά της σούπας = 15 ml = 0,5 fl oz

1/4 φλιτζάνι = 60 ml = 2 fl oz

1/3 φλιτζάνι = 80 ml = 2,7 fl oz

1/2 φλιτζάνι = 120 ml = 4 fl oz

1 φλιτζάνι = 240 ml = 8 fl ουζ

ΑΛΕΥΡΙ - Μέτρηση αλεύρι ένα λάθος από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι στο ψήσιμο και το μαγείρεμα. Για να μετρήσετε σωστά το αλεύρι, ρίξτε ελαφριά το αλεύρι απευθείας στο φλιτζάνι μέτρησης από το δοχείο ή τη σακούλα –

ΜΗΝ ΣΥΜΠΙΕΖΕΤΕ . Μην βάζετε το αλεύρι στο φλιτζάνι έως ότου γεμίσει  πολύ πάνω από το πάνω από το χείλος του κυπέλλου μέτρησης. Μην ανακινείτε το φλιτζάνι και μην χρησιμοποιείτε το κουτάλι για να συσκευάσετε - πατήσετε το αλεύρι στο φλιτζάνι. Αφού βάλετε το αλεύρι στο κύπελλο μέτρησης, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαιριού για να ισοπεδώσετε την κορυφή του φλιτζανιού μέτρησης.

1 κουταλιά της σούπας = 8 g = 0,28 oz

1/4 φλιτζάνι = 31 g = 1,09 oz

1/3 φλιτζάνι = 42 g = 1,48 oz

1/2 φλιτζάνι = 62,5 g = 2,2 oz

1 φλιτζάνι = 125 g = 4,4 oz

ΖΑΧΑΡΗ – η κοκκώδης ζάχαρη ή η ζάχαρη άχνη πρέπει να μετριούνται  σε ένα στεγνό φλιτζάνι μέτρησης και να ισοπεδωθούν. Η καστανή ζάχαρη, από την άλλη, πρέπει να πιέζεται σταθερά σε στεγνό φλιτζάνι, έτσι ώστε να διατηρεί το σχήμα όταν την βγάλετε.

1 κουταλάκι του γλυκού = 4 g = 0,14 oz

1 κουταλιά της σούπας = 12 g = 0,42 oz

1/4 φλιτζάνι = 50 g = 1,76 oz

1/3 φλιτζάνι = 67 g = 2,36 oz

1/2 φλιτζάνι = 100 g = 3,52 oz

1 φλιτζάνι = 200 g = 7,05 ουγκιές

ΒΟΥΤΥΡΟ

1 κουταλιά της σούπας = 14 g = 0,49 oz

1/4 φλιτζάνι (4 κουταλιές της σούπας) = 57 g = 2 oz

1/3 φλιτζάνι = 76 g = 2,68 oz

1/2 φλιτζάνι = 113 g = 3,98 oz

1 φλιτζάνι = 227 g = 8 ουγγιές

ΑΜΥΓΔΑΛΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ, ΠΕΚΑΝ

Αμύγδαλα

1 φλιτζάνι ολόκληρο = 170 g = 6 oz

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο = 141 g = 5 oz

1 φλιτζάνι αλεσμένο = 113 g = 4 oz

Καρύδια

1 φλιτζάνι μισά = 99 g = 3,5 oz

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο = 128 g = 4,5 oz

1 φλιτζάνι αλεσμένο = 113 g = 4 oz

Φουντούκια

1 φλιτζάνι ολόκληρο = 156 g = 5,5 oz

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο = 128 g = 4,5 oz

1 φλιτζάνι αλεσμένο = 113 g = 4 oz

Πεκάν

1 φλιτζάνι μισά = 99 g = 3,5 oz

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο = 128 g = 4,5 oz

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

275 ° F = 140 ° C

300 ° F = 150 ° C

325 ° F = 165 ° C

350 ° F = 180 ° C

375 ° F = 190 ° C

400 ° F = 200 ° C

425 ° F = 220 ° C

450 ° F = 230 ° C

Κατεβάστε και εκτυπώστε τους πίνακες για να τους έχετε πάντα δίπλα σας

 
Πίνακας 1

Πίνακας 2