Μακρόστενη πίτα για χορτοφάγους

Υλικά

1 τετράγωνο φύλλο ζύμης

3  πατάτες

3 καρότα σε ροδέλες

1 φλιτζάνι αρακά (κατεψυγμένο)

1 κουταλιά σούπας βούτυρο

2 φλιτζάνια μανιτάρια

4 αυγά

1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα τυρί

3 ντομάτες σε κύβους

Ομελέτα στο ταψί

Υλικά

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

1/2 κιλό πατάτες

300 γραμ. λουκάνικο

2 κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

400 γραμ. ντομάτες με τον χυμό τους

1 κουταλιά σούπας λεμόνι

θυμάρι

6 αυγά

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αλάτι

ζάχαρη

Τηγανίτες με σχέδια

Υλικά

2 φλιτζάνια πλήρες γάλα

2 αυγά

1 πρέζα αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

χοντρό αλεύρι

λάδι για τηγάνισμα

(Για το πασπάλισμα) ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Σε μπόλ βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη και θα κάνετε μετρίως παχύ χυλό για τηγανιτές.

Μπουκιές Ελλάδας

Υλικά

1 πακέτο πράσινες ελιές

1/4 τυρί φέτα

1 αυγό

αλεύρι

3 – 4 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά

1 κουταλιά Βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Σε μπόλ τρίβουμε την φέτα. Τις ψιλοκομμένες ελιές, τον βασιλικό, το αυγό και την φρυγανιά και τα κάνουμε ζύμη.

Κέικ με τυριά ζαμπόν, λουκάνικο

Υλικά

1/2 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο

1 φλιτζάνι γιαούρτι  

1 φλιτζάνι τριμμένο ρεγγάτο

1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα

1/2 φλιτζάνι ζαμπόν σε τετραγωνάκια

1/2 φλιτζάνι λουκάνικο Φρανκφούρτης κομματάκια

2 φλιτζάνια αλεύρι

1/2 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμυδάκια χοντροκομμένο

1 μπέικιν

1/2  φλιτζάνι ελιές χωρίς το κουκούτσι

Αλάτι

Χαλί με λουκάνικα (διακοσμητικό για μπουφέ)

Υλικά

1 ζύμη σφολιάτας

1 πακέτο μεγάλα λουκάνικα

1 για επικάλυψη αυγό

Σουσάμι

Εκτέλεση

Κόβουμε την σφολιάτα σε λουρίδες 2 εκατοστών.

Αρχικά στρώνουμε σε μια σειρά από λουκάνικα.

Σοκολάτα για fondue

Υλικά

250 γραμ. βούτυρο

8 κουταλιές σούπας γάλα

380 γραμ. ζάχαρη άχνη

80 γραμ. κακάο

5 ml λικέρ

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα fondue, να λιώσει, προσθέτουμε το γάλα, την ζάχαρη άχνη και το κακάο.

Σάλτσα καφέ-ρούμι επικάλυψη για φρούτα, μπισκότα και γλυκά

Υλικά

50 γραμ. βούτυρο

5 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη

1 κουταλιές σούπας μέλι

1 κουταλιές σούπας καφέ

50 ml κρέμα γάλακτος

2-3 κουταλιά γλυκού ρούμι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, espresso καφέ.

κρέμα με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά

4 κρόκοι αυγών

50 γραμ. ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

100 ml (λικέρ)

3-2 κουταλιές σούπας κομματάκια σοκολάτα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε πολτό ρίχνουμε σε ένα μπολ και ψήνουμε σε μπέν μαρί.

Ψητή μπαγκέτα με αυγά

Υλικά

100 γραμ. ζαμπόν

1 λουκάνικο

1 φρατζόλα ψωμί (καλυτέρα μπαγιάτικο)

150 γραμ τριμμένο τυρί

1 μικρή πατάτα (τριμμένη)

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

3 κουταλιές βούτυρο

3 αυγά

Αλάτι

Πιπέρι

Πάπρικα