Νερόμελο το αρχαίο ποτό

Στην αρχαία Ελλάδα μερικά από τα βασικά υλικά ήταν το νερό, το μέλι, η μαγιά (που έφτιαχναν ψωμί) και διάφορα μυρωδικά.

Σε πήλινα δοχεία έβαζαν τα υλικά αυτά και μετά από ζύμωση έπαιρναν ένα από τα ποιο εύκολα ποτά.

Θα σας δώσουμε μια ποιο σύγχρονη εκδοχή του ποτού αυτού που μπορείτε να κάνετε εύκολα.

Υλικά

4 λίτρα εμφιαλωμένου νερού (σε θερμοκρασία δωματίου)

3 κιλά μέλι (αυτό πρέπει να είναι καθαρό)

1 πακέτο μαγιάς

25 σταφίδες

1 πορτοκαλί

Μπιφτέκια κουνουπίδι

Υλικά

1 μεσαίο κουνουπίδι

1 κουταλιά γλυκού ρίγανη

2 αυγά

1 φλιτζάνι τσένταρ τριμμένο

1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

Αλάτι και πιπέρι

Λίγο λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Περνάμε το κουνουπίδι στον τρίφτη να γίνει ψιλά κομματάκια και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Μανιτάρια πορτομπέλο πίτσα (Pizza Portobello)

Υλικά

4 Μανιτάρια Portobello

4 κουταλιές σούπας σάλτσα πίτσας

4 κουταλιές σούπας Cheddar, τριμμένο

12 μικρές φέτες λουκάνικο χωριάτικο

4 κουταλιές σούπας χρωματιστές πιπεριές, σε κύβους

4 κουταλάκια γλυκού κρεμμυδιού ψιλοκομμένα

1 κουταλιά σούπας ρίγανη

Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Ελαιόλαδο

Σφουγγάτο Μυτιλήνης

Το σφουγγάτο είναι ένα έδεσμα που συναντάμε στην Μυτιλήνη και Σαντορίνη. Δεν είναι ομελέτα παρ’ όλο που έχει αυγά, δεν είναι πίτα, δεν είναι σουφλέ … είναι απλά το σφουγγάτο Μυτιλήνης

Υλικά

2 κιλά κολοκυθάκια

8 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

Αλάτι και πιπέρι

1 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο

8 αυγά

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 φλιτζάνια φέτα (Μυτιλήνης) τριμμένη στο χέρι

1 φλιτζάνι λαδοτύρι Μυτιλήνης τριμμένο

Λίγη φρυγανιά τριμμένη

Λίγο αλεύρι

Εύκολη τάρτα φρούτων (κεράσι)

Μπορείτε να βάλετε όποια φρούτα θέλετε αλλά και ξυρούς καρπούς.

Υλικά

125 γραμμάρια ζάχαρης

60 γραμμάρια αλεύρι

200 γραμμάρια κρέμας γάλακτος

100 γραμμάρια γάλα

2 αυγά και 3 κρόκους

1/2 κουταλάκι γλυκού βανιλίνη

400-450 γραμ. βούτυρο,

Λίγο αλεύρι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Για το ψήσιμο, πάρτε μια φόρμα διάμετρο 24 cm.

Πιτάκια λάχανου

Υλικά

1 μικρό λάχανο 500 γραμ.

2 αυγά

4 κουταλιές σούπας αλεύρι

Αλάτι και πιπέρι

1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο

Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Κρουτόν με μυρωδικά

Υλικά

1 ψιλοκομμένη φραντζόλα ψωμί σε κύβους

4 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο

1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

1/2 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό

1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου

1/2κουταλάκι γλυκού αποξηραμένη θρούμπη

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς.

Ρολά Κολοκυθιού (Alfredo) με Κοτόπουλο

Υλικά

4 κουταλιές σούπας. βούτυρο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

4 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 1/4 φλιτζάνια γάλα

1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Χυμός 1 λεμονιού

1 κουταλιά σούπας φρεσκοκομμένο μαϊντανό και λίγο για γαρνίρισμα

Αλάτι και Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

3 αγγουράκια σε μεγάλες λωρίδες

2 φλιτζάνια τεμαχισμένη μοτσαρέλα

2 φλιτζάνια τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο

Εύκολη νόστιμη πατατόσουπα

Αυτή η εύκολη συνταγή σούπας πατάτας είναι γρήγορη και εύκολη να την φτιάξετε, είναι ωραία και κρεμώδες και είναι πάντα νόστιμη.

Υλικά

5 φέτες μπέικον σε κύβους

3 κουταλιές σούπας βούτυρο

1 φλιτζάνι ψιλό κομμένο ξερό κρεμμύδι

4 σκελίδες σκόρδο αποφλοιωμένες και λιωμένες

1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών

2 φλιτζάνια γάλα ζεστό

1,5 κιλά πατάτες σε κύβους

Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι