Κεκάκια με σοκολάτα και καφέ

Υλικά

3/4 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη

1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 1/2 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

3/4 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι γλυκού κανέλα

1/4 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο

2 μεγάλα αυγά

1/2 φλιτζάνι έτοιμο καφέ

3/4 φλιτζάνι γάλα

3 κουταλιές σούπας βούτυρο

1 κουταλάκι γλυκού βανίλια

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

Υλικά

2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι

3/4 κουταλάκι γλυκού σόδα

3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

16 κουταλιές σούπας ανάλατο βούτυρο

3/4 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη

1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

4 κρόκοι αυγών

1 σοκολάτα υγείας χοντροκομμένη

Κεφτεδάκια του Volta Koyzina

Υλικά

1 κιλό βόειο κιμά

4 φέτες ψωμί μόνο η ψίχα

1 φλιτζάνι άπαχο γάλα

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι

2 αυγά

1 κρεμμύδι

1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα

200 γραμ. Μπέικον

1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

1/4 φλιτζανιού Αλεύρι

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι

Γλυκό Σουφλέ σοκολάτας με ψωμί του τοστ

Υλικά

1 μικρό πακέτο ψωμί τοστ σε μπουκιές

3 φλιτζάνι γάλα

1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη

1 σφηνάκι λικέρ κεράσι ή κονιάκ

1/4 φλιτζάνι κακάο άγλυκο, σε σκόνη

2 κουταλιές γλυκού στιγμιαίο καφέ σε σκόνη

1 κουτάκι βανίλια σε σκόνη

4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

200 γραμ. κουβερτούρα κομμένη σε κυβάκια

Γλυκό Σουφλέ με ψωμί του τοστ με σως καραμέλα

Υλικά

1 μικρό πακέτο ψωμί τοστ κομμένο σε μπουκιές

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

2 κουταλιές σούπας νερό

1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 φλιτζάνι γάλα πλήρες

2 αυγά χτυπημένα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Βάζουμε τα κομμάτια ψωμιού σε πυρίμαχο σκεύος.

Κολοκύθια παπουτσάκια

Υλικά

4 μέτρια κολοκυθάκια

1 κουταλιά σούπας. ελαιόλαδο

1 κουταλάκι γλυκού σκόρδο λιωμένο

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες

1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/4  κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο

1/4 κουταλάκι γλυκού Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

Τυρί παρμεζάνα τριμμένο

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250^ο . Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος και φτυαρίζουμε εσωτερική σάρκα που είναι τα κουκούτσια καλά.

Σκεπαστή σούπα λαχανικών στον φούρνο.

Υλικά για την κρούστα

3 φλιτζάνια αλεύρι

1 φακελάκι μαγιά

1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

Λίγο ζάχαρη

Νερό χλιαρό όσο πάρει

Για την σούπα

1 κουτ. ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο

1/4  φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο

1/4  φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια

1/2 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες

3 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι

Σάντουιτς με μήλο και τυρί Ψημένο στη σχάρα

Μια αναπάντεχη γεύση που θα σας ξετρελάνει

Υλικά

4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

1 μήλο (όχι ξυνόμηλο) βουτύρου κομμένο σε λεπτές φέτες

10 φέτες τυρί τσένταρ

Βούτυρο

Εκτέλεση

Αλείφουμε τις φέτες ψωμί από την μία πλευρά με λίγο βούτυρο και τις ψήνουμε σε τηγάνι μέχρι να γίνου τραγανές.

Πίτσα για χορτοφάγους

Υλικά

1 φύλο για πίτσα  (αγοραστό ή φτιάξτε το όπως εδώ)

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες

1 πράσινη πιπεριά σε φέτες

4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες ή κονσέρβα

1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο

1/8 κουταλάκι γλυκού αλάτι

Μαύρο πιπέρι

1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

Μπιφτέκια κολοκύθας με σάλτσα κάρυ γιαουρτιού

Υλικά

4 φλιτζάνια κολοκύθα βρασμένη σε πουρέ

1 κρεμμύδι τριμμένο

1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα

1 αυγό

1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο

1/4  κουταλάκι γλυκού σκόρδο σκόνη ή λιωμένο

1/2 κουταλάκι γλυκού κάρυ σε σκόνη

Αλάτι και πιπέρι

Για Κάρυ σάλτσα γιαουρτιού

2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι

1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κάρυ

1/2 κουταλάκι γλυκού φρέσκο χυμό λάιμ ή λεμονιού

Εκτέλεση

Σε μπόλ βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και τα ζυμώνουμε καλά.