Υλικά
1 μικρό πακέτο ψωμί τοστ κομμένο σε μπουκιές
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας νερό
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι γάλα πλήρες
2 αυγά χτυπημένα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
Βάζουμε τα κομμάτια ψωμιού σε πυρίμαχο σκεύος.
Σε κατσαρολάκι αναμειγνύουμε τη ζάχαρη και το νερό
ανακατεύοντας καλά με κουτάλι και κατόπιν ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή
φωτιά.
Αφήνουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι η ζάχαρη να γίνει καραμέλα,
χωρίς να ανακατέψουμε ή να ανακινήσουμε την κατσαρόλα.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα
γάλακτος. Συνεχίζουμε με το γάλα, ανακατεύουμε καλά και ταυτόχρονα ρίχνουμε τα
χτυπημένα αυγά.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνουμε
με τη σως το σκεύος με κομμάτια ψωμιού και αφήνουμε να μουλιάσει για 10 λεπτά.
Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά. Αν θέλουμε λίγο πρίν το βγάλουμε απ την φωτιά
πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη την επιφάνια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου