Πέστροφα με ντομάτα και μυρωδάτο ελαιόλαδο

Υλικά

1/3 φλιτζάνι καλής ποιότητας ελαιόλαδο

2 κουταλάκι γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

2 κουταλάκι γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι γλυκού διάφορα πιπέρια χοντροκομμένα

αλάτι και πιπέρι

4 φιλέτα πέστροφας

1/2 φλιτζάνι ντομάτες τσίροι κομμένα στην μέση

Εκτέλεση

Προσθέτουμε στο ελαιόλαδο τα βότανα σε ένα μικρό μπολ και ανακατώστε για να ενωθούν και να δώσουν τα αρώματά τους βάζουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη.

Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες

1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες.

6 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλιά σούπας σκόνη γλυκιάς πιπεριάς

1/4 κουταλιά γλυκού σκόνη καυτερής πιπεριάς

1 κουταλιά γλυκού κύμινο

1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σούπας ξύδι

Πιτάκια σφολιάτας με αχλάδι και βύσσινο

 Υλικά

Για Σάλτσα Βύσσινο Αχλάδι

3/4 φλιτζάνι νερό

1 λεμόνι χυμό και ξύσμα

1 φλιτζάνι ζάχαρη

3 φλιτζάνια φρέσκα βύσσινα χωρίς κουκούτσι

1 μέτριο αχλάδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο

Για πιτάκια

2 φύλλα σφολιάτας

2/3 φλιτζάνι σάλτσα βύσσινο αχλάδι

1 κουταλιά σούπας γάλα

Κέικ σοκολάτας

Υλικά

1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο

1/4 φλιτζάνι βραστό νερό

1/2 κούπα βούτυρο κομμένο σε κομμάτια

60 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ψιλοκομμένη

1-1 / 2 κουταλάκι γλυκού σκόνη στιγμιαίου εσπρέσο

2 κουταλιές σούπας φυτικό λάδι

1-1 / 2 κουταλάκι γλυκού βανίλια

1-1 / 4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη

1/4 φλιτζανιού καφέ ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά + 1 κρόκο αυγού

3/4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/3 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

ποπ κορν με σοκολάτα

Υλικά

200 γραμ. καλαμπόκι για ποπ κορν

1/4 φλιτζάνι τσιπ σκούρα σοκολάτα

Εκτέλεση

Μόλις ποπ κορν είναι έτοιμα, Βάλτε μια κατσαρόλα στην φωτιά να κάψει μετά αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με το ποπ κορν με μια σπάτουλα σιλικόνης, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν λιωμένη σοκολάτα από τον πάτο της κατσαρόλας.

 Μόλις ποπ κορν είναι επικαλυμμένο με σοκολάτα, απλώστε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Σοκολατάκια με καρύδι, αποξηραμένα δαμάσκηνα και ηλιόσπορο

Υλικά

360 γραμ. σοκολάτα υγείας

1 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα δαμάσκηνα χοντροκομμένα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

3 κουταλιές σούπας ηλιόσπορους καθαρισμένους

Εκτέλεση

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπέν μαρί πάνω από νερό που σιγοβράζει.

Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την λειωμένη σοκολάτα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Ένας τρόπος για να φυλάξετε τα χύμα υλικά που έχετε σε σακουλάκια.

Κατ’ αρχάς παίρνουμε ότι πλαστικό μπουκάλι έχουμε και κόβουμε το επάνω κομμάτι λίγο κάτω από το καπάκι.

Κεκάκια με σοκολάτα και καφέ

Υλικά

3/4 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη

1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 1/2 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

3/4 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι γλυκού κανέλα

1/4 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο

2 μεγάλα αυγά

1/2 φλιτζάνι έτοιμο καφέ

3/4 φλιτζάνι γάλα

3 κουταλιές σούπας βούτυρο

1 κουταλάκι γλυκού βανίλια

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

Υλικά

2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι

3/4 κουταλάκι γλυκού σόδα

3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

16 κουταλιές σούπας ανάλατο βούτυρο

3/4 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη

1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

4 κρόκοι αυγών

1 σοκολάτα υγείας χοντροκομμένη

Κεφτεδάκια του Volta Koyzina

Υλικά

1 κιλό βόειο κιμά

4 φέτες ψωμί μόνο η ψίχα

1 φλιτζάνι άπαχο γάλα

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι

2 αυγά

1 κρεμμύδι

1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα

200 γραμ. Μπέικον

1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

1/4 φλιτζανιού Αλεύρι

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι