Μοσχάρι στον φούρνο με βούτυρο και σκόρδο

Υλικά

2 κιλά μοσχάρι (σπάλα ή μπούτι μονοκόμματο χωρίς λίπος)

1 κούπα  βούτυρο, μαλακωμένο (200 g)

7 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

2 κουταλιές σούπας δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σούπας αλάτι

1 κουταλιά σούπας πιπέρι

Για την σάλτσα

2 κουταλιές σούπας αλεύρι

2 κούπες από το ζουμί του κρέατος

Σκορδόψωμα

Υλικά

200 γραμ. αλεύρι

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 πρέζα αλάτι

1/2 κουταλάκι γλυκού δενδρολίβανο

3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

Νερό χλιαρό

Αλάτι και πιπέρι

Στριφταρόπιτα του Volta Koyzina

Υλικά

2 φίλα ζύμη κρούστας χοριάτικη

3/4 κιλού κιμά

1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο

3 αυγά

1 μέτρια πατάτα ψιλοτριμμένη

1 κουταλιά σούπας σάλτσα ντομάτας

1 καρότο ψιλό τριμμένο

1 φλιτζάνι λάδι

2 κουταλιές σούπας αλεύρι ή νισεστέ

1 φλιτζάνι γάλα

1 κουταλιά βούτυρο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Αλάτι και πιπέρι

1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα

Φαγώσιμα Χριστουγεννιάτικα δέντρα στο τραπέζι μας

Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μπορούμε να το διακοσμήσουμε με δέντρα αλμυρά ή γλυκά.

Θα σας δώσουμε μερικές εύκολες ιδέες για να τις ετοιμάσετε.

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε τη βάση για το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεγάλο μήλο και το κόβουμε στην μέση.

41ο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο Bazaar

Επισπευτήκαμε το 41ο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο Bazaar που διοργανώθηκε το Σάββατο 3 και την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου στους χώρους της Ιταλικής Σχολής Αθηνών στα Άνω Πατήσια.

Η πρόσκληση μας ήρθε από τον Ρομπέρτο και φυσικά την αποδεχτήκαμε με μεγάλη μας χαρά.

Σούπα με πατάτες, Ζαμπόν και τυρί cheddar

Αυτή η νόστιμη σούπα είναι γεμάτη με ζαμπόν, πατάτες και λαχανικά. Το τυρί cheddar προσθέτει μια εκπληκτική γεύση στην σούπα. Γίνεται εύκολα για να την απολαύσουμε στο σπίτι μας.

Υλικά

4 μέτριες πατάτες σε κύβους αποφλοιωμένες

2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

½ φλιτζάνι φέτες καρότο

¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

¼ φλιτζάνι βούτυρο, σε κύβους

¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζάνια γάλα

¼ έως ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

¼ κουταλάκι γλυκού πιπέρι

2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

1-1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ζαμπόν, σε κύβους

1 φλιτζάνι καλαμπόκι

Μείγμα μπαχαρικών Cajun

Υλικά

1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές σούπας πάπρικα

1 φλιτζάνι σκόνη σκόρδου

1 φλιτζάνι σκόνη κρεμμύδι

3 κουταλάκι γλυκού αλάτι

3 κουταλάκια γλυκού πιπέρι

3 κουταλάκια γλυκού τριμμένη ρίγανη

3 κουταλάκια γλυκού θυμάρι

2 κουταλάκια γλυκού πιπέρι καγιέν

1 κουταλάκι γλυκού νιφάδες καυτερής κόκκινης αποξηραμένη πιπεριάς

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγή δοχείο.

Τηγανητή πίτα πατάτας με αυγό και τυρί

Υλικά

2 πατάτες

3 αυγά

1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ

1/2 φλιτζάνι γάλα

1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

2 κουταλιές σούπας γιαούρτι

ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Τούρτα ανανά

Υλικά

2 κουτιά ζελέ ανανά

1 κονσέρβα ανανά 300 γραμ. περίπου

6 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

6 κουταλιές ζάχαρης

5 φλιτζάνια σιρόπι ανανά

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα κρεμμυδιού

Υλικά

1 φιλέτο από ελιά χωρίς λίπη καλά χτυπημένο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο

1 κουταλάκι γλυκού αλεύρι

½ φλιτζάνι λευκό κρασί

4 φύλα δάφνη

Αλάτι και πιπέρι