Hot dog για χορτοφάγους

Ξεκίνησε σαν αστείο σε ένα φίλο χορτοφάγο και εξελίχτηκε σε ένα γευστικό και υγιεινό πρόχειρο γεύμα.

Υλικά

4 καρότα καθαρισμένα

4 ψωμάκια για Hot dog

Κέτσαπ

Μουστάρδα

Ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε φέτες

Μανιτάρια

Πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη

Για την μαρινάδα

1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού

1 κουταλιά σούπας κέτσαπ

3 κουταλιές σούπας ξύδι

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 κουταλάκι γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

1 κουταλάκι γλυκού μαύρο πιπέρι

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι γλυκού αλεσμένο φασκόμηλο

1/4 φλιτζάνι νερό από βραστά καρότα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βράζουμε σε νερό μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν στο κέντρο. Τα καρότα πρέπει να είναι ίσια και στο μέγεθος από τα ψωμάκια μας.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε την μαρινάδα σε μία νάιλον σακούλα κουζίνας και όταν είναι έτοιμα τα καρότα τα βάζουμε μέσα. Κλείνουμε την σακούλα καλά και την αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.

Βάζουμε στην φωτιά ένα αντιπολιτικό τηγάνι ή γκριλέρα και όταν κάψει βγάζουμε τα καρότα και τα περνάμε στην γκριλέρα. Γυρνάμε να ψηθούν καλά και να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

Έχουμε ετοιμάσει τα συνοδευτικά. Βάζουμε τα καρότα στα ανοιγμένα ψωμάκια και από πάνω βάζουμε κέτσαπ, μουστάρδα, μανιτάρια, κρεμμύδι και την ψιλοκομμένη πιπεριά και σερβίρουμε.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα