Εύκολη σούπα με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά

1 φλιτζάνι μακαρονάκι κοφτό

2 κύβους κρέατος ή κότας

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη

4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/4 κουταλάκι γλυκού πάπρικα

2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας

10 ποτήρια νερό

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

τυρί τριμμένο κεφαλογραβιέρα

αλάτι δεν βάζουμε καθόλου

πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, προσθέτουμε τους κύβους μόλις ζεσταθεί για να λιώσουν καθώς και τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή τον μαϊντανό, το κρεμμύδι και την πάπρικα. Τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το μακαρονάκι χαμηλώνοντας τη φωτιά και ανακατεύουμε συχνά μην μας κολλήσει.

Βράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 25 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο το ζουμί της και κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά. Σερβίρουμε την υπέροχη αυτή σούπα, πασπαλίζοντας το πιάτο μας με τυρί τριμμένο και πιπέρι.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα