Υλικά
1 κιλό μοσχάρι φιλέτο
1 κιλό κρέας χοιρινό
1 κεφάλι σκόρδο μέτριο
1 κρεμμύδι
2 κόκκινες ντομάτες
1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τις ντομάτες σε
στρογγυλές φέτες. Βρέχουμε το κρέας με το κρασί και το αλατοπιπερώνουμε καλά.
Παίρνουμε τη σούβλα της κουζίνας και περνάμε σ' αυτήν τα κομμάτια το κρέας
εναλλάξ. Δηλαδή ένα μοσχάρι, ένα χοιρινό, ένα κομμάτι ντομάτα,
Στρώνουμε στο τραπέζι ένα κομμάτι λαδόχαρτο, βάζουμε επάνω
τη σούβλα, πασπαλίζουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδο ψιλοκομμένα. Τυλίγουμε τη
σούβλα με το λαδόχαρτο περίπου τέσσερις γύρους και τη δένουμε για να
συγκρατείται το χαρτί. Τη βάζουμε στην ψησταριά για να ψηθεί γυρνώντας συνέχεια
για 1 ½ ώρα περίπου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου