Κοτόπουλο στον φούρνο με μπύρα και μυρωδικά

Υλικά

1 κοτόπουλο

1 μπουκάλι ξανθιά μπύρα

1 κουταλιά σούπας βαλσαμικό ξύδι

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

3 κουταλιές σούπας μέλι

1 κουταλιά σούπας μουστάρδα

1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας

1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου

1 κουταλιά σούπας δενδρολίβανο

1 κουταλιά σούπας πάπρικα

Αλάτι και πιπέρι

4 κουταλιές σούπας μπύρα

1 ½ κιλό πατάτες μέτριες κομμένες στην μέση.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, βάζουμε τα ¾ της μπύρας σε ένα ποτήρι και βάζουμε επάνω του όρθιο το κοτόπουλο, σε ένα ταψί (το ποτήρι θα μπει στο κενό της κοιλιά του.

Σε ένα μπολ βάζουμε το βαλσάμικο ξύδι, το λάδι, το μέλι ,την μουστάρδα, τον πελτέ ντομάτας, σκόνη σκόρδου, το δενδρολίβανο,Την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Με ένα πινελάκι αλείφουμε το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο.

Κόβουμε τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνουμε. Τις βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς. 

Βγάζουμε και σερβίρουμε με τις πατάτες.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα