Πιτάκια τόνου με φύλλο (Street Food)

Υλικά

1 κονσέρβα τόνο σε νερό

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια

2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο

2 κουταλιές σούπας κρέμα τυρί

1 πρέζα αλάτι και 1 πιπέρι

4 φύλλα κρούστας κομμένα στα τέσσερα

Λίγο βούτυρο για άλειμμα στα φύλλα

Λάδι για τηγάνισμα

Πράσινη σαλάτα για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα φύλλα κρούστας 

και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. 

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στην μέση και μετά πάλι στην μέση και κάνουμε τετράγωνα κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι φύλλο βάζουμε μία καλή κουταλιά από το μείγμα στο κέντρο κάνοντας ένα καλό μπιφτέκι. 

Αλείφουμε με βούτυρο τις πλευρές γύρο και τυλίγουμε φέρνοντας κάθε από την άκρη στο κέντρο και μετά το άλλο από πάνω (δες Φώτο).

Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι πρώτα την τυλιγμένη πλευρά προς τα κάτω για να κολλήσει και μέχρι να πάρει χρώμα. 

Γυρνάμε και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Σερβίρουμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει πράσινη σαλάτα.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα