Ντόνατς στο φούρνο

Υλικά

250 ml γάλακτος

1 κρόκο αυγού

50 γραμ. βούτυρο

1 πρέζα αλάτι

50 γραμ. ζάχαρη

1 βανίλια

500 γραμ. αλεύρι

20 γραμ.  μαγιά

μαρμελάδα για τη γέμιση

1 κομματάκι βούτυρο για επικάλυψη

ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ τα υλικά όπως είναι παραπάνω εκτός από την μαρμελάδα. ζάχαρη άχνη και το 1 κομμάτι βούτυρο.

Φτιάχνουμε μια ζύμη και την χωρίζουμε σε δύο κομμάτια.

Ανοίγουμε τα φύλλα και στο πρώτο αλείφουμε την μαρμελάδα, σκεπάζουμε με το δεύτερο και κόβουμε με κουπατ ή με ένα ποτήρι.

Για να κάνετε με τρύπα στην μέση μπορείτε να πατήσετε με καπάκι στην μέση μέχρι να μείνει κενό.

Βάζουμε  σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 12 λεπτά.

Όταν είναι ακόμα ζεστοί οι  λουκουμάδες με βούρτσα απλώνουμε το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Μπορείτε με την ζύμη και φτιάξετε και κουλούρια στα οποία μπορείτε να επικαλύψετε με σοκολάτα.