πρωτότυπα cupcakes για καφέ και τσάι

Υλικά

350 γραμ. αλεύρι

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη

8 κουταλιές Βούτυρο

4-5 κουταλιές της σούπας νερό

1 αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Δημιουργήστε τη ζύμη:

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη, και το βούτυρο μέχρι να προκύψει μίγμα.

Σιγά-σιγά ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη αρχίζει να δέση.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές φέτες και το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Κόβουμε σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 cm και  τις φτιάχνουμε σε πλέγμα-πίτα- όπως στο σχέδιο.

βάζουμε τις πλεξίδες σε χαρτί ψησίματος και τις πιέζουμε ελαφρά για να ενωθούν μαζί και να κρατήσει το σχήμα τους.

Στη συνέχεια θα πάρουμε ένα φλιτζάνι, το οποίο έχει μια μεγαλύτερη διάμετρο και θα κόψουμε σε στρογγυλά κομμάτια.

Αλείφουμε με  βούρτσα με αυγό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 10 λεπτά.