Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 αυγό
1 πρέζα ρίγανη
1 πράσο ψιλοκομμένο
500 γραμ. σπανάκι καθαρισμένο
125 γραμ τυρί φέτα
2 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο,
το σκόρδο, την ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με λίγο λάδι το πράσο. Βάζουμε το
σπανάκι να μαραθεί και αυτό. Όταν έχουν μαραθεί ρίχνουμε την φέτα τριμμένη και
την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας ελαφρά.
Απλώνουμε τον κιμά μας πάνω σε μία λαδόκολλα σε μακρόστενο
σχήμα πάχους 2 cm
περίπου. Στην μία πλευρά βάζουμε το μείγμα σπανάκι φέτα και τυλίγουμε με την
βοήθεια της λαδόκολλας σε ρολό.
Βάζουμε το ρολό μας σε λαδωμένο ταψί και το ψήνουμε στον
φούρνο για 40 λεπτά γυρίζοντάς το μία φορά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου