Υλικά
1 πακέτο (1/2 κιλό) ζυμαρικά πένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
½ κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι
φλιτζάνι γραβιέρα
τριμμένη
1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο
Εκτέλεση
Σε νερό που βράζει με αλάτι βάζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να
είναι αλ τέντε (να κρατάνε).
Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει
χρώμα ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. προσθέτουμε
τον χυμό ντομάτας, 1 φλιτζάνι νερό, την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε
να βράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα. Μοιράζουμε
τα ζυμαρικά σε 4 πυρέξ και βάζουμε από ¼ φλιτζανιού από κάθε τυρί σε κάθε ένα. Ψήνουμε
στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου