Υλικά
6 μεγάλες πατάτες με την φλούδα τους καλά πλυμένες
6 κουταλάκι γλυκού βούτυρο
1 κεσεδάκι γιαούρτι
100 γραμ. κρέμα γάλακτος
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι και άσπρο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες καλά και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα
να βράσουν μέχρι το μαχαίρι να μπαίνει σχεδόν εύκολα στο κέντρο τους. Δεν πρέπει
να βράσουν πολύ.
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει
ελαφριά σαντιγί. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την σαντιγί, το σκόρδο, την
ζάχαρη, τα κρεμμυδάκια. Το πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι.
Στραγγίζουμε τις πατάτε και τις κόβουμε κατά μήκος χωρίς να τις
χωρίσουμε όμως. Βάζουμε σε κάθε πατάτα στο άνοιγμα από 1 κουταλάκι βούτυρο και τις
ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βγάζουμε από τον φούρνο και γεμίζουμε το κενό με το μείγμα
γιαουρτιού σερβίρουμε ζεστές ή κρύες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου