2 πακέτα μπισκότα πτιπερ
1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
2 φλιτζάνι γάλα
2 κρόκους αυγών
1 βανίλια
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο
Εκτέλεση
Θρυματιζουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το λιωμένο βούτυρο και την ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε το μείγμα σε ταψάκι τάρτας.
Το ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σε μεταλικο μπολ χτυπάμε τους κρόκους αυγών μαζί με την βανίλια τα βάζουμε σε Μπεν μαρι (πάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει χωρίς να ακουμπάει στο νερό).
Ρίχνουμε σιγά το γάλα ανακατευοντας συνέχεια μέχρι η κρέμα μας να πήξει αφαιρούμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με μεμβράνη για να κρυώσει χωρίς να κάνει πέτσα.
Όταν έχουν κρυώσει και η ταρτα και η κρέμα, γεμίζουμε την ταρτα με την κρέμα και από πάνω βάζουμε την μαρμελάδα βερίκοκο.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει και να κρυώσει.
Υ. Γ. Για την μαρμελάδα δείτε προηγούμενη ανάρτηση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου