Κρεμμυδοτηγανίτες

Υλικά

4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα

8-10 κλωνάρια φρέσκος δυόσμος

5-6 αυγά

1/2 κιλό αλεύρι λευκό

αλάτι και πιπέρι

1/2 κιλό μυζήθρα κατσικίσια ξερή ή τυρί χωριάτικο λαδιού

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και τα κρεμμυδάκια. Σπάμε τα αυγά, βάζουμε το αλάτι και πιπέρι.

Τρίβουμε Χοντρό το τυρί ή την μυζήθρα. Τα ανακατεύουμε, ρίχνουμε στην συνέχεια και το αλεύρι και γίνεται ένας χυλός. Μέσα ρίχνουμε και 1 φλιτζάνι νερό.

Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι και όταν κάψει, με ένα κουτάλι σούπας ρίχνουμε κουταλιά - κουταλιά από το μίγμα και ξεροψήνουμε τις κρεμμυδοτηγανίτες.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα