Κοτόπουλο στον φούρνο με μπαχαρικά

Υλικά

1 κοτόπουλο

2 κουταλάκια γλυκού πάπρικα καπνιστή

2 κουταλάκια γλυκού πάπρικα απλή

1 κουταλάκι γλυκού καυτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν

2 κουταλάκια γλυκού ελαιόλαδο

½ κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι τριμμένο

½ κουταλάκι γλυκού ρίγανη τριμμένη

½ κουταλάκι γλυκού ξερό φασκόμηλο τριμμένο

1 λεμόνι χυμό

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε να γίνει μία πάστα. Περνάμε ολόκληρο το κοτόπουλο με την πάστα αυτή μέσα έξω αλλά και κάτω από το δέρμα του.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 1 ώρα γυρνώντας το στην μέση του μαγειρέματος.

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι, πατάτες αλλά και με μακαρόνια. Το ζουμί που θα μείνει στο ταψί μπορούμε να κάνουμε μία τέλεια σάλτσα αν το βάλουμε σε κατσαρολάκι και το δέσουμε με λίγο νισεστέ.