Μπισκότα σουσαμιού

Ένα υγιεινό γλυκό σνακ για όποιον θέλει στην εργασία του να κόψει την πείνα του.

Υλικά

5 ασπράδια μεγάλων αυγών

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρίσεις

1 1/2 φλιτζάνι ωμό σουσάμι

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αρχίσουν να πάρουν αφρώδη μορφή.

Προσθέστε την ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε μέχρις να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέστε το αλεύρι το λάδι και το σουσάμι. Ανακατέψτε καλά.

Αφήστε το μίγμα να καθίσει για 20 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Στρώστε σε ένα ταψί λαδόκολλα. Γεμίστε ένα κορνέ με το μείγμα και να κόψτε λίγο την γωνία του..

Χύστε με το κορνέ κύκλους στο ταψί με την λαδόκολλα αφήνοντας κενά για να μην κολλήσουν. Ψήστε για 15-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Αφήστε να κρυώσουν και σερβίρετε.