Γαρίδες και πουρέ κουνουπίδι

Υλικά

12 γαρίδες

1/2 κουνουπίδι

1 πατάτα

Λάδι

2 κουταλιές σούπας ρακί

αλάτι και πιπέρι

κάρυ

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το κουνουπίδι, μαζί με μια πατάτα, και τα

μαγειρεύουμε για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Τα βάζουμε στραγγισμένα σε μπλέντερ προσθέτουμε λάδι και αν χρειαστεί λίγο ζεστό νερό.

Μεταφέρετε τις γαρίδες στο τηγάνι και μαγειρέψτε σβήστε με λίγο ρακί.

Στο κέντρο του πιάτου βάζουμε μια κουταλιά πουρέ πατάτας κουνουπίδι στο κέντρο της γαρίδες πασπαλίζουμε με μια πρέζα κάρυ και πιπέρι.