Υλικά
340 γραμ. χωρίς το κουκούτσι δαμάσκηνα
110 γραμ. βρώμη, ή επιπλέον ξηρούς καρπούς
60 γραμ. αμύγδαλα
60 γραμ. καρύδια
60 γραμ. φουντούκια
2 κουταλιές σούπας μέλι
1 σοκολάτα υγείας
1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μούλτι τους ξυρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα και
τα θρυμματίζουμε. Θα πάρουμε μια πάστα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε το μέλι και την βανίλια και ανακατεύουμε.
Σε κατσαρόλα και μπέν μαρί (κατσαρόλα που είναι επάνω από
άλλη που έχει νερό που βράζει)
βάζουμε την σοκολάτα σε κομμάτια να λιώσει. Όταν
λιώσει την ρίχνουμε στο μπολ με τους ξυρούς καρπούς και ανακατεύουμε. Βάζουμε την
βρόμη (ανάλογα πόση θα χρειαστεί) μέχρι να γίνει μια ζύμη. Απλώνουμε το μείγμα
σε ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσει. Αν θέλετε
πασπαλίστε στην επιφάνια χοντροκομμένους ξυρούς καρπούς.
Κόβουμε σε κομμάτια και φυλάμε στο ψυγείο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου