Σάλτσα τυριού με Jack Daniel Tennessee Whiskey

Υλικά

3 κουταλιές σούπας βούτυρο

1/3 φλιτζάνι αλεύρι για κάθε χρήση

1 κουταλιά σούπας Jack Daniel Tennessee Whiskey

2 φλιτζάνια γάλα

3 φλιτζάνια τυρί τσένταρ

4 φέτες τυρί Προβολόνε (Provolone)

½ κουταλάκι γλυκού πάπρικα

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. 

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας Jack Daniel και ανακατέψτε ελαφριά στο μίγμα. Ρίξτε 1 φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε. 

Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να δέσει η σάλτσα και αρχίζει να φουσκώνει.

Προσθέστε τα τυριά τσένταρ και Provolone και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και η σάλτσα είναι απαλή. 

Προσθέστε την πάπρικα, το αλάτι και πιπέρι.

Ιδανικό για μακαρόνια ή για βούτηγμα τηγανιτών πατατών.