Εύκολα Μεξικάνικα τάκος (Taco Bell tacos) (Street Food)

Εύκολα Μεξικάνικα Τάκος. Όλη η συνταγή είναι το μείγμα μπαχαρικών που δίνουν την ιδιαίτερη γεύση και απόλαυση.

Υλικά

1 κιλό άπαχο κιμά μοσχαρίσιο

1 ½ κουταλιές σούπας αλεύρι αραβοσίτου (Νισεστέ)

4 ½ κουταλάκια γλυκού σκόνη τσίλι

½ κουταλάκι γλυκού κρεμμύδι σκόνη

½ κουταλάκι γλυκού σκόρδο σκόνη

½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι γλυκού πάπρικα

¼ κουταλάκι γλυκού κύμινο

½ κουταλάκι γλυκού σκόρδο σκόνη

1 κουταλιά γλυκού ζωμό κρέατος

¼ κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι γλυκού κρεμμύδι τριμμένο

12 πίτες για Τάκος

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

½ μαρούλι τεμαχισμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι καλαμποκιού, το τσίλι σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την σκόνη σκόρδου, το αλάτι, την πάπρικα, το κύμινο, το σκόρδο σκόνη, την ζάχαρη, το τριμμένο κρεμμύδι και το ζωμό από κρέας. Ανακατέψτε καλά.

Zεστάνετε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Τον κιμά και μαγειρεύουμε ενώ τον διαλύουμε να μην έχει κομμάτια με μια σπάτουλα μέχρι να ροδίσει.

Στραγγίστε το επιπλέων λίπος. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό και το μείγμα με το καρύκευμα. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Σιγοβράζουμε μέχρι να πιεί τα υγρά του.

Για να συναρμολογήσουμε τα Τάκος, προσθέστε μια-δυο κουταλιές από το κιμά στο κάτω μέρος και στην κορυφή βάλτε μαρούλι και το τυρί.

(Για 6 μερίδες)