Πέννες με σάλτσα λιαστής ντομάτας

Υλικά

2 φλιτζάνια πέννες

1/3 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

1 κουτί γάλα εβαπορέ

2 φλιτζάνια μείγμα τεσσάρων τυριών

1 κουταλάκι γλυκού αποξηραμένο βασιλικό

1/4 κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου

1/4 κουταλάκι γλυκού τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, προσθέτοντας τις λιαστές ντομάτες στο νερό για τα ζυμαρικά τα δύο τελευταία λεπτά του χρόνου μαγειρέματος και στραγγίζουμε.

Ανακατεύουμε το εβαπορέ γάλα, το τυρί, τον βασιλικό, το σκόρδο σε σκόνη και το πιπέρι σε μέτριο τηγάνι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά,

ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε από τη φωτιά.

Προσθέστε τα ζυμαρικά και την λιαστή ντομάτα στην σάλτσα τυριού ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.