Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι βούτυρο
2 κουταλάκια γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γλυκό κεράσι ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250ο C.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατέψτε
βούτυρο κομμένο σε κομμάτια σε θερμοκρασία δωματίου, το ξύσμα λεμονιού και το
ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι το
μίγμα να κάνει σβόλους. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος
να κάνετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
Μαζέψτε τη ζύμη σε μπάλα Χωρίστε στην μέση ανοίγουμε φύλλο σε
καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια3 x 2 πόντους.
Βάζουμε στο κέντρο κάθε κομματιού ζύμης μισό κουταλάκι ψιλοκομμένο
γλυκό κουταλιού κεράσι και διπλώστε τα άκρα για να κεντράρετε να μοιάζουν με
ένα φάκελο. Σφραγίσει με μικροσκοπικό κομμάτι κεράσι τοποθετήστε σε ταψί.
Βουρτσίστε κορυφές με νερό πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήστε 6-8 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου