Κρεμώδης σούπα πατάτας

Υλικά

2 κουταλιές σούπας Βούτυρο

2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό

1 κουτί γάλα εβαπορέ

1 1/3 φλιτζάνια βρασμένες πατάτας

1 1/2 κουταλάκια γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι γλυκού άνηθο

Εκτέλεση

Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τις πατάμε να γίνουν πουρές.

Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτετε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

προσθέτουμε το νερό, το γάλα εβαπορέ, τον πουρέ πατάτας, το αλάτι και τον άνηθο.

Βράζουμε μέχρι το μίγμα να έρθει σε σημείο βρασμού. Πασπαλίστε με το πιπέρι και σερβίρουμε.