Υλικά
11 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 χωριάτικα λουκάνικα
2 φλυτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
¾ κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλιά σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
Βράζουμε τα 10 αυγά για 6 λεπτά και μετά τα βάζουμε σε κρύο
νερό.
Όταν κρυώσουν τα καθαρίζουμε με προσοχή να είναι ολόκληρα.
Βγάζουμε το εξωτερικό από τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε
μικρά κομματάκια μέγεθος μπιζελιού.
Σε μπολ βάζουμε το λουκάνικο, όλα τα άλλα υλικά και το ένα
αυγό και ανακατεύουμε καλά.
Θα πρέπει να έχει γίνει μία ζύμη που μπορούμε να την
πλάσουμε.
Κάνουμε με τα 2/3 της ζύμης μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί
που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Στο κέντρο κάθε μπαλάκι πατάμε με ένα κουτάλι να κάνει ένα βαθούλωμα.
Βάζουμε σε κάθε βαθούλωμα ένα αυγό και σκεπάζουμε το αυγό με ζύμη.
Τώρα έχουμε κάνει μπαλάκια μέγεθος μπαλάκι του τένις.
Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 21 έως 25 λεπτά μέχρι να
ροδίσουν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου