Σαλάτα μπέικον για σάντουιτς

Υλικά

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

1 αυγό

6-7 φέτες μπέικον

1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βράζουμε το αυγό μετρώντας από τη αρχή του βρασμού 10 λεπτά να είναι πολύ σφικτό.

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τις φέτες μπέικον, και τις ψήνουμε μέχρι να είναι πολύ τραγανό. Βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει το λίπος.

Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το κρεμμύδι. Με πιρούνι λιώνουμε το βρασμένο αυγό να γίνει κρέμα.

Σε μπολ ανακατεύουμε καλά την μαγιονέζα, το μπέικον, το κρεμμύδι και το αυγό. Φυλάσσουμε στο ψυγείο.