Ζυμαρικά με πέστο μπρόκολο

Υλικά

1 φλιτζάνι ζεστό νερό

2 κύβους Κοτόπουλου

1 πακέτο κατεψυγμένο μπρόκολο, βρασμένα και στραγγισμένα

1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες

1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1 πακέτο Ζυμαρικά, μαγειρεμένα και στραγγισμένα

1/2 κουταλάκι γλυκού χοντροκομμένο πιπέρι

2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το νερό και τους κύβους ζωμό και ανακατέψτε για να διαλυθεί.

Τοποθετήστε το μπρόκολο, το ζωμό, το τυρί, το βασιλικό, το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να γίνουν ένα ομαλό μίγμα.

Ανακατέψτε το πέστο μπρόκολο με ζυμαρικά πασπαλίζουμε με πιπέρι. Σερβίρετε με φέτες ντομάτας.