Σούπα με Μπύρα

υλικά
100 γραμ. ζαμπόν
200 γραμ. μανιτάρια
1 κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανό
100 γραμ. βούτυρο
80 γραμ. αλεύρι
300 ml μπύρα
700 ml ζωμό κότας
500 γραμ. τυρί τσένταρ
Πιπέρι
Αλάτι


Εκτέλεση
Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σωτάρουμε ελαφρά με το βούτυρο.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρυσοκαφέ χρώμα.
Προσθέτουμε τον ζωμό, την μπύρα, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο.
Βράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε μέχρι και σερβίρουμε.