Σούπα με λουκάνικα και κρουτόν

Υλικά

1 ½ λίτρα νερού

2 πατάτες

1 κρεμμύδι

2 λουκάνικα

αλάτι

πάπρικα

πιπέρι καγιέν

κρουτόν

Λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένες φέτες λουκάνικα, τηγανίζουμε και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους, προσθέστε στη σούπα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Σερβίρουμε με κρουτόν ή ψημένα ψωμάκια.