Πικάντικη πατατοσαλάτα

Υλικά

300 γραμ. πατάτες

100 γραμ. αγγούρια τουρσί

1 κρεμμύδι

2 βραστά αυγά

100 γραμ. μαγιονέζα

50 γραμ. μουστάρδα

τριμμένο μαύρο πιπέρι

αλάτι

ζάχαρη

πράσινο μαϊντανό

Εκτέλεση

Σε μπόλ βάζουμε τις βραστές πατάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα βραστά αυγά κομμένα σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι το αγγούρι.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με μουστάρδα, πιπέρι και το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε όλα μαζί και γαρνίρουμε την σαλάτα με μαϊντανό.