Πουρές πατάτας με ζαμπόν στον φούρνο

Υλικά

 8 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια

1 φλιτζάνι εβαπορέ Γάλα

1/2 φλιτζάνι γιαούρτι

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

8 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ψιλοκομμένο

3 κουταλιές σούπας πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Βάζουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα καλύψτε με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Ψήνουμε σε υψηλή θερμότητα για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζουμε.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°.

Ξανά βάζουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα,

προσθέστε το εβαπορέ γάλα, το γιαούρτι, το αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να γίνει λείο.

Ανακατέψτε με 1 1/2 φλιτζάνια τυρί και το μισό ζαμπόν.

Βάλτε το μίγμα σε πυρέξ και ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.

Πασπαλίζουμε από πάνω με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί, το υπόλοιπο ζαμπόν και ψήνουμε για επιπλέον 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Πασπαλίζουμε με τα κρεμμυδάκια.