Σούπα μπρόκολο

Υλικά

3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών ή αραιωμένους κύβους σε νερό

1 μπρόκολο

3 πατάτες σε κύβους

1 μικρό κρεμμύδι χοντροκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 1/2 φλιτζάνια γάλα

1/2 φλιτζάνι νερό

1/4 κούπας για κάθε χρήση αλεύρι

1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα τον ζωμό ή διαλύουμε τον κύβο κοτόπουλου σε νερό.

Βάζουμε να βράσει το μπρόκολο σε κομμάτια και τους κύβους πατάτας μαγειρεύουμε για 5-7

λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο και οι πατάτες.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

Βάλτε τα μισά λαχανικά και μισό ζωμό σε μπλέντερ και χτυπήστε να γίνει μια κρέμα και επιστρέψτε την στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά.

Διαλύστε το γάλα, το νερό και το αλεύρι σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε καλά. Ανακατέψτε τα με την σούπα προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε ζεστή.