Ξιφία στα κάρβουνα με σάλτσα μάνγκο

Υλικά

2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο

3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

2 λεμόνια  χυμό και ξύσμα

2 μάνγκο ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια

4 μπριζόλες ξιφία

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μπόλ ανακατεύουμε το κόλιανδρο, το κρεμμύδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, και μάνγκο για να κάνουμε την σάλτσα μάνγκο.

Αλείψτε τα κομμάτια του ξιφία με λάδι και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι βάλτε τα στο γκριλ ή την ψησταριά μέχρι να ψηθούν περίπου 5 λεπτά και γυρίστε να ψηθεί και η άλλη μεριά.

Μεταφέρετε τον ξιφία σε πιάτα σερβιρίσματος και με κουτάλι βάλτε την σάλτσα μάνγκο πάνω στην κορυφή τους.