Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λάχανο

Υλικά

1 κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλα

1 κιλό πατάτες

600 γραμμάρια λάχανο

Λάδι

1 κουταλιά σούπας βούτυρο

2 κουταλιές σούπας αλεύρι

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

2 φλιτζάνια γάλα

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα πάπρικα

Εκτέλεση

Κόβουμε το κοτόπουλο σε ψιλά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι.

Κόβουμε το λάχανο σε χοντρά κομμάτια.

Σε κατσαρολάκι φτιάχνουμε μια μπεσαμέλ βάζοντας το βούτυρο και το αλεύρι στην κατσαρόλα να τσιγαριστή και μετά ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίσει να πήζει. Βάζουμε αλάτι και μοσχοκάρυδο και κατεβάζουμε από την φωτιά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες Ανακατεύουμε τις πατάτες με την μισή πάπρικα αλάτι, πιπέρι και το λάδι και απλώνετε τις μισές στο κάτω μέρος του ενός λαδωμένου ταψιού. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.

Πάνω από την στρώση πατάτες στρώνουμε το λάχανο μετά το τσιγαρισμένο κοτόπουλο και μια δεύτερη στρώση με πατάτες.

Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και βάζουμε την μπεσαμέλ τέλος από πάνω.

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο το ταψί, έτσι ώστε τα υλικά από κάτω να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.

Στο τέλος αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανή κρούστα.