Πατάτες φούρνου με μπλε τυρί

Υλικά

4 – 6 φέτες ψωμί

4-6 μεσαίες πατάτες

1 κουταλιά βούτυρο

1 κονσέρβα καλαμπόκι

μπλε τυρί (περίπου 100γρ)

200 γραμ. κρέμα γάλακτος

βασιλικό

πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε

μικρούς κύβους τις βάζουμε σε κατσαρόλα και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν

Ψήνουμε τις φέτες ψωμί στο γκριλ αφού τις έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο.

Σε μπόλ ανακατεύουμε το μπλε τυρί με την κρέμα γάλακτος τον αρακά και τις βρασμένες πατάτες.

Βάζουμε μια κουταλιά σούπας από το μίγμα πάνω σε κάθε ψημένη φέτα ψωμί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.