Σούπα με Πατάτες και μανιτάρια

Υλικά

200 γραμ. φρέσκα μανιτάρια

1 κρεμμύδι

1 κουταλιά σούπας λάδι

2 κουταλιές σούπας αλεύρι

πάπρικας

αλάτι

κύμινο

τριμμένο μαύρο πιπέρι

300 γραμ. πατάτες

μαντζουράνα

μαϊντανός

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λάδι, προσθέστε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι, προσθέτουμε πάπρικα, και ανακατεύουμε, ρίχνουμε 1 1/2 λίτρο νερό και βράζετε για 30 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε το αλάτι, το κύμινο, το πιπέρι, σε κύβους τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Σερβίρουμε την σούπα με μαντζουράνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.