Υλικά
500 γραμ. αλεύρι
80 γραμ. βούτυρο
2 ολόκληρα αυγά
4 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
250 ml γάλα
1 κύβο μαγιά
πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε την προζύμι βάζουμε την μαγιά με την ζάχαρη και λίγο
χλιαρό γάλα (λίγο πάνω από θερμοκρασία δωματίου) και δύο κουταλιές αλεύρι.
Αφήνουμε να φουσκίσει για μία ώρα σε ζεστό μέρος.
Σε μπόλ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με την προζύμη και
φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακιά.
Χωρίζουμε σε μπαλάκια και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε λουρίδες.
Κόβουμε χαρτί λαδόκολλα σε λουρίδες 10 πόντους και τυλίγουμε
βαζάκια. Αμέσως τυλίγουμε το καθένα από μία λουρίδα ζύμης και βάζουμε στον
φούρνο αφού πρώτα έχουμε αλείψει με αυγό.
Όταν ψηθούν τα αφαιρούμε από τα βαζάκια και τα γεμίζουμε με
φρούτα σαντιγί ή και με αλμυρά σνακ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου