Χρωματιστά μπαλάκια πατάτας

Υλικά

1 κιλό πατάτες

1 κουτ. σούπας βούτυρο

1 κουτ. σούπας γιαούρτι

Πιπέρι

1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή

Για την διακόσμηση

3 κουτ. σούπας Καρότο τριμμένο

3 κουτ. σούπας Τυρί τριμμένο

3 κουτ. σούπας Ψιλοκομμένα φρέσκο κρεμμυδάκι

3 κουτ. σούπας Πιπεριά ψιλοκομμένη κόκκινη

3 κουτ. σούπας Πιπεριά ψιλοκομμένη κίτρινη

3 κουτ. σούπας Σουσάμι σπόρους κουκουνάρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε νερό .

Ετοιμάζουμε τα υλικά για την διακόσμηση και τα βάζουμε σε ξεχωριστά πιατάκια.

Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρά ανακατεύοντας τον με το βούτυρο και το γιαούρτι, προσθέτουμε πιπέρι και την πάπρικα.

Με τον πουρέ κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε το καθένα και σε άλλο πιατάκι για να κάνουμε μπαλάκια με διαφορετικό χρώμα και γεύση.

Μπορείτε να συνοδέψετε μπιφτέκια ψημένα στον φούρνο.