Πώς να συντηρήσετε τα αμπελόφυλλα

Υλικά

Αμπελόφυλλα

1 λίτρο νερό

5 κουταλιές αλάτι

1 λεμόνι

Σακουλάκια για σφράγισμα

Εκτέλεση

Μαζεύουμε τα νερά φύλλα για να είναι τρυφερά, τα πλένουμε .

Σε κατσαρόλα βάζουμε 1 λίτρο νερού και διαλύουμε μέσα 5 κουταλιές αλάτι.

Κόβουμε το λεμόνι σε ροδέλες κρατάμε 3 -4 για τα σακουλάκια και τις υπόλοιπες τις βάζουμε στο νερό που βράζει.

Βάζουμε στο βραστό νερό τα αμπελόφυλλα για 2 – 3 λεπτά.

Με σουρωτή κουτάλα τα βγάζουμε και τα βάζουμε να στραγγίξουν.

Όταν στεγνώσουν αρκετά στοιβάζουμε τα αμπελόφυλλα όσα θα χρειαστούμε κάθε φορά τα τοποθετούμε σε σακουλάκι βάζουμε μια φέτα λεμόνι και σφραγίζουμε.

Θα διατηρηθούν στην κατάψυξη για πολύ καιρό.