Σαλάτα Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Υλικά

1/2 κιλό σπανάκι πλυμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

1 μεσαίο μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια

1/2 φλιτζάνι σπόρους ροδιού

3 κουταλιές σούπας σταφίδα

1 πορτοκάλι καθαρισμένο σε κομμάτια

1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι

1 μικρό μήλο ψιλοκομμένο

3 βολβούς παντζάρι βρασμένους και κομμένους σε κομμάτια

1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 φέτα ψωμί του τοστ

Άλλα προαιρετικά συστατικά που θα ήταν υπέροχα: πιπεριά, καλαμπόκι, κάστανο, φασόλια, ντομάτες

Για το dressing

2 κουταλιές σούπας ξίδι μήλου

3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο

1/3 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι

1/8 κουταλάκι γλυκού κόλιανδρο

ένα τσίμπημα πιπέρι

1/8 κουταλάκι κουρκούμη σκόνη

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε μπολ όλα τα υλικά για το dressing.

Σε ένα μπολ αναμιγνύετε πολύ καλά όλα τα υλικά της σαλάτας εκτός από την φέτα ψωμί, αυτό θα βοηθήσει στη διανομή των γεύσεων. Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως ή να κρυώσετε στο ψυγείο για 12 ώρες. Πριν το σερβίρετε ρίξτε και ανακατέψτε το dressing. Ψήστη σε τοστιέρα ή σε αντιπολιτικό τηγάνι χωρίς λάδι την φέτα ψωμιού του τοστ. χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι την ψημένη φέτα του τοστ σε σχήμα αστεριού, κόψτε ένα αστέρι και βάλτε το στο πάνω μέρος της σαλάτας.

Εκτυπώστε την συνταγή σε κάρτα