ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ Καστοριάς Μακεδονία
Περιοχή Προέλευσης Περιοχή Νομού Καστοριάς. ΠΟΠ.
Είδος Γάλακτος Πρόβειο ή ανάμειξή του με ελάχιστο
κατσικίσιο.
Γεύση Πικάντικη, ισορροπημένη μεστή γεύση με ποικίλα αρώματα.
Χαρακτηριστικά Υπόλευκο μάζα με τρυπούλες. Ωριμάζει για 3 μήνες. Λιπαρά 24%.
Υγρασία έως 40%.
Χρήσεις Σαγανάκι, τριμμένο στα μακαρόνια, πίτες, φαγητά,
επιτραπέζιο.Αρμονία Κόκκινο κρασί, ούζο, τσίπουρο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου